Bielkovinová, alebo proteínová diéta oslovila už nie jedného snaživca, ktorý chcel schudnúť. Redukcia váhy však nie je jej jedinou výhodou. Tento druh diéty so sebou prináša aj celkové zlepšenie zdravotného stavu a psychickej pohody. Tak sa na ňu pozrime bližšie.
Pri bielkovinovej diéte konzumujete najmä bielkoviny. Sacharidy a tuky sú zakázané, respektíve povolené len v malej miere. Ak sa týmto spôsobom vydržíte stravovať minimálne tri dni a viac, vo vašom tele dôjde k takzvanej ketóze. Zjednodušene povedané, všetko začne fungovať tak, ako má. O proteínovej diéte potrebujete vedieť jednu základnú vec, a to že sa nejedná o krátkodobú záležitosť. V podstate ide celkovú a dlhodobú zmenu stravovania.
3 fázy, alebo ako dosiahnuť ketózu v tele
Fáza číslo 1 – redukcia váhy
Táto časť je najprísnejšia, takže sa jej hneď na začiatku nezľaknite, za deň môžete zjesť maximálne päť proteínových jedál a takzvanú povolenú zeleninu. Medzi ňu patrí napríklad brokolica, cesnak, špargľa, kel, kapusta, čakanka, uhorky, či špenát. V podstate sa jedná o to, že v prvej fáze konzumujete takmer výhradne bielkoviny. Tuky a sacharidy sp z jedálnička vylúčene skoro úplne.
Fáza číslo2 – stabilizácia
Pri tejto fáze môžete postupne do svojho jedálnička opäť zaradiť tuky aj sacharidy. Neznamená to, že si dáte čokoládovú tortu s krémovou polevou a pred ňou mastný bôčik. Na rozdiel od prvej fázy, však môžete jesť mäsité pokrmy a omnoho viac druhov zeleniny. Aj keď zeleninu všetci pokladáme za zdravú, niektoré druhu obsahujú naozaj vysoký podiel sacharidov.
Fáza číslo 3 – fixácia
Táto fáza je v podstate trvalá. Jesť môžete takmer úplne normálne, avšak stále by ste si mali dávať pozor na príliš vysoké množstvá tukov a sacharidov v strave. Ak by ste sa totiž po prvých dvoch fázach vrátili späť k svojmu „normálnemu“ stravovaniu, opätovnému priberaniu by ste sa bohužiaľ nevyhli. Vďaka tretej fáze taktiež úspešne predídete takzvanému JO-JO efektu.